四月分月會研發組講座：醬心獨具(4/28)
四月分月會 研發組講座 地點: 教室一樓
時間:108年4月28日 10:30-12:00
題目:醬心獨具
演講人: 陳源和醬油第四代傳人 陳弘昌先生
柴米油鹽醬醋茶，生活中我們經常使用到的醬油究竟怎麼製成的呢？
「我自己不敢吃的東西，不會給顧客吃。」簡單的一句，卻是陳源和醬油一百三十多年來，代代承襲的傳家寶。
年輕開始製麴時，陳弘昌就會給豆子聽音樂一樣，一個人做醬油的時光很安靜，他選擇用誠懇的心陪伴豆子。問他希望消費者嚐醬油時能嚐到什麼？他說:「做醬油者的用心。」
醬油家訓：「事業不用做的很大，化學醬油千萬碰不得。」
這次我們很高興邀請到陳弘昌先生來帶領我們進入「傳統釀造醬油」的世界！
備註:自行攜帶餐具 現場備有料理試吃
一、訓練目標：精進健康保健調理的技能
二、招生對象
(一)具有順氣調理學應用甲結業合格證書者
(二)具有順氣調理學應用乙結業合格證書者
(三)取得順氣甲或順氣乙參訓證明書者須通過資格考試
三、資格考時間： 108年5月21日早上九點開始
四、資格考項目
就己所學順氣調理學應用甲或應用乙擇一課程由考官抽數個動作考之
五、開課日期
(一)108年5月28至108年8月27日(每週二)早上九點到十二點
(二)術科測驗時間：108年9月8日(週日全天)
走遊米醬小鎮、深入西螺之美
瞭解台灣傳統黑豆蔭油的釀造過程
「我自己不敢吃的東西，不會給顧客吃」
西螺歷史最久的醬油廠，一百三十多年來，代代承襲的古法釀造技術
「忠實保留百年製醬軌跡，每一瓶醬油都要對得起自己的良心」
黑豆蔭油的釀造過程，親手體驗丸莊壺底蔭鼓DIY (也可做成醬油！)
走訪延平老街文化館、老街歷史
帶你深入老街特色店家，感受西螺濃厚人情味
西螺小吃走遊手冊讓你有得吃又有得拿
活動日期：108年05月26日及06月23日(星期日)
活動地點：雲林縣西螺鎮 (延平老街、陳源和醬油廠、丸莊醬油觀光工廠)
報名資格：會員及會員之直系親屬為主
報名日期：04月07日~04月20日(各梯次240人，共480人，額滿為止)
繳費處：圓球辦公室，學會總務瑾如、淑珠 (以繳費完成為有效報名)
˙報名截止日以後，因故無法參加欲退費者；因DIY課程、車輛皆已事先預訂，因此無法 全額退費，敬請見諒。
˙請攜帶水，並做好遮陽防風準備，注意老街導覽時交通安全。
在這個資訊爆炸的時代，網路文章多如牛毛，許多想法觀念卻似是而非令人無所適從。不管是實體店面或者電子書店上琳琅滿目各式各樣的書籍，既已成書勢必經過作者和出版社的精心編輯，但那麼多書要從何念起呢？怎樣的書籍能真正幫助你“還真”？
還真組特別邀請到本身有多年主持領導讀書會經驗的王麗文師姐，她本身對心理學和佛學有所體驗，獨特的人生經歷和心路歷程更讓她對“人”有許多深刻的瞭解和體會。
還真組從3月份開始，每月第四週禮拜天月會活動的下午2-4點在一樓舉辦讀書會，期望能幫助會員對生命和人生有更多的瞭解和昇華，提升心境的同時也提升生命的價值，有興趣的你千萬不要錯過喔～
3、4月---前世今生
6、7月---聖境預言書
8、9月---生命的答案，水知道
10、11、12月---生死的覺醒（上、下集）
日期：3/24
時間：10：50-11：50
講師：邱慧鳳 執行長
個人簡介：
2017-18虎尾中央扶輪社社長。
201 8-19維多利亞中學部家長會長
身職「祥鳳珍」執行長的她，以完美主義的品格特質，加上創新無止境的職場韌性，2014年打造出台灣第一家非採購以公司為契作主體；從產地到餐桌，真正落實國產品種權黑豆全旅程的專業團隊。從原料到產品完全把關，這股傻勁完成的簡單味道也為產業翻轉出新的產業火花 …
推薦書目：
桝潟俊子、谷口吉光、立川雅司《食農社會學－從生命與地方的角度出發》，臺北：紅螞蟻圖書有限公司，2016年
高橋萬太郎、黑島慶子《醬油本》，臺北：智富出版有限公司，2017年
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